FLAN DE CAFÉ PARA 4 PERSONAS
Ingredientes: 4 huevos , medio litro de leche entera ,2 cucharadas soperaras de nescáfe,6cucharadas soperas de azúcar.Poner la leche a hervir añadir las dos cucharadas de nescáfe y mezclar hasta que todo esté bien ligado retirar del fuego, en un bol batir las 4 yemas de huevo con 3 cucharadas de azúcaren otro bol montar las claras a punto de nieve con las 3 cucharadas de azúcar restantes .mezclarlas yemas con la leche y el cafe y a continuación las claras a punto de nieve con mucho cuidado. en un molde caramelizado lo pondremos en el horno que previamente hemos calentado a 180 grados al baño maria durante 40 minutos ó hasta que lo pinchemos y el pincho salga seco. se puede servir con nata ó con merenge
