Arroz con leche

Ingredientes: 2 litros de leche fresca-1 litro de agua,200 gramos de arroz, la corteza de un limón, 1 palo de canela, cahela en polvo, y una pizca de sal.

Elaboración:se pone el litro de agua con la pizca de sal al fuego y se le añade el arroz cuando hierva , se deja cocer 10 minutos, se pasa por agua fria y se vuelve aponer al fuego con la leche la cáscara del limón el palo de canela hasta que esté cocido , 5 minutos antes de sacarlo del fuego se le añade el azùcar removiendo hasta que este bien disuelta, sacar del fuego y volcar en una fuente decorarla con la canela y servirlo frio