Flan de café

Ingredientes: 1 litro de lecche entera, 8 huevos, 12 cucharadas soperas de azúcar, 2 cucharadas de café muy concentrado.

Elaboración:se pone a hervir la leche con el azúcary las dos cucharadas de café se le añade los huevos batidos sin dejar de remover hasta que este bien fino, se vierte en un molde caramelizado y se cuece al baño maria a 180 de temperatura unos 40 minutos

cuando el pincho salga limpio se saca del horno se deja enfriar y se desmolda ala hora de servir.