Ingredientes: 5 huevos. 100 gramos de azúcar,2 limones.
Elaboración,Separar las yemas de las claras,batir las yemas con el azucar,hasta que emulsione,añadir el zumo de 3 limones,calentar al baño maria hasta que espese sin dejar de mover para que quede fino, batir las claras a punto de nieve y mezclar con la preparación anterior , repartir en copas de postre y dejar en la nevera un minimo de 2 horas para que coja consistencia a la hora de servir se decora al gusto
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