Me apasiona la cocina y me gustaria compartir mis recetas contigo te animas .
Este plato se llama Lacón con repollo de asa de cántaro ,y patatas aunque el de la foto está hecho con grelos los grelos se utilizan en Galicia.
Ingredientes para 4 personas: un Lacón de 2 kilos, un kilo de repollo, un kilo de patata y 4 chorizos .
Elaboración:se pone el Lacón en remojo durante 24 horas cambiandole el agua cada 6 horas se pone a cocer durante 2 horas una hora por cada kilo , se reserba y en el mismo caldo de cocerlo sepone a cocer el repollo y la patata que se ha de cortar gorda o poner patatas pequeñas enteras se dejan cocer 20 minutosse le añaden los chorizos que han de ser frescos se escaldan durante 5 minutos se escurre que quede seco y se elabora el plato, poniendo debajo la patata y el repollo se corona el plato cón el Lacóny el chorizo se rocia con aceite de oliva , y a degustarlo.
Ens podries descriure la recepte de la foto?
ResponderEliminarQue suerte saber tanto de cocina!Quisiera aprovecharme de eso y si no te importa porque no publicas dos recetas de tapas que sean fáciles pero a la vez completas, encuanto que lleven ingredientes básicos de la piramide alimenticia.
ResponderEliminarAmì tambien me gusta la cocina,pasa alguna idea o receta para la Navidad.Gracias.
ResponderEliminarHola Isabel soy la Nuri y como no te podria poner muchisimas tapas , pero te boy a poner una que yo suelo poner en casa. Bacalao a mi manera.
ResponderEliminarIngredientes para 4 personas:un lomo de bacalao que previamente hemos desalado, y un kilo de patata 2 huevos y un pimiento rojo asado.
Elaboración se asan las patatas y se pelan cortandolas a rodajas que dispondremos en una fuente, el bacalao lo cocemos 5 minutos en agua hirviendo,que colocaremos encima de las patatas encima del bacalao pondremos un cuarto de huevo cocido y una tira de pimiento, a continuación hacemos un sofrito con aceite de oliva un par de ajos bien trinchados cuando esten dorados apartamos la sarten y le ponemos una pizca de pimentón y rociamosla fuente que previamente tenemos preparada, una copita de vino blanco, espero te agrade
Esta cocina me parece compatible con migo yo penso que con esta receta vamos a haber una buena alimentacion
ResponderEliminara mi tambien me gustan estas recetas, os la recomiendo a todas /os .estan buenisimas y os lo digo por esperiencia ya que mi mama es lorenza y me ha criado con ellas. felicidades mama por tu blog
ResponderEliminargracias mi niña tu me ves con muy bueos hojos pero de todas formas muchas gracias te quiero
ResponderEliminarAbuela, yo quiero que me enseñes a hacer muchas cosas cuando vaya en Navidad. Entra en mi blog cuando quieras, estás invitada :)
ResponderEliminartequiero!!